นายสุวิบูลย์ พงศ์จิรวัฒนา นายกสมาคมไทย-เวียดนาม จังหวัดนครพนม กล่าวว่าในนามของคณะผู้จัดทำโครงการถนนอาหาร ไทย-เวียดนาม หรือ Vietnam Town เพื่อส่งเสริมและพัฒนาทุนวัฒนธรรมท้องถิ่นในเขตเทศบาล