บริษัท กาแฟพันธุ์ไทย จำกัด มุ่งมั่นส่งเสริมศักยภาพบุคลากรต่อเนื่อง จัดกิจกรรมการแข่งขัน ‘Punthai Barista Championship 2024’ เปิดโอกาสให้บาริสต้าจากทั่วประเทศได้แสดงความสามารถ ความรู้ ความเชี่ยวชาญในการใช้เครื่องชงกาแฟ และรังสรรค์เครื่องดื่มตามมาตรฐานของพันธุ์ไทย เปิดเวทีความคิดสร้างสรรค์นำเสนอเมนูแปลกใหม่ตอบโจทย์ Creative Thai Taste ยกระดับคุณภาพบุคลากร และสร้างความภาคภูมิใจในสายอาชีพ พร้อมส่งต่อแรงบันดาลใจให้กับบาริสต้ารุ่นใหม่ในอนาคต
คุณอนันต์ รัตนมั่นคง Vice President of Food and Beverage Services Group กล่าวว่า “บุคลากรคือทรัพยากรที่มีคุณค่ามากที่สุดขององค์กร พันธุ์ไทยจึงให้ความสำคัญกับการดูแลพนักงานด้วยสวัสดิการที่ครอบคลุม สนับสนุนองค์ความรู้ เพิ่มพูนทักษะ และจัดการฝึกอบรมให้มีความเชี่ยวชาญอย่างมืออาชีพ กิจกรรมในครั้งนี้จึงไม่เพียงแต่เป็นการแข่งขันเพื่อแสดงความสามารถในการทำเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมให้เกิดการแบ่งปันเทคนิค แลกเปลี่ยนความรู้ และสร้างความผูกพันในครอบครัวบาริสต้าพันธุ์ไทย เพื่อส่งมอบคุณภาพของเครื่องดื่มที่ได้มาตรฐาน ส่งมอบประสบการณ์ และสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า ยิ่งไปกว่านั้น พันธุ์ไทยมุ่งหวังเป็นจุดเล็กๆ ในการผลักดันอุตสาหกรรมกาแฟไทยให้เติบโตอย่างมีศักยภาพ พร้อมก้าวสู่การแข่งขันบนเวทีระดับสากล”
การแข่งขัน ‘Punthai Barista Championship 2024’ แบ่งการคัดเลือกออกเป็น 3 รอบคือ รอบคัดเลือกภูมิภาค รอบรองชนะเลิศ และรอบชิงชนะเลิศ โดยมีการคัดเลือกบาริสต้าผู้เข้ารอบจาก 20 คนทั่วประเทศ ให้เหลือเพียง 7 คนสุดท้าย ซึ่งผู้เข้าแข่งขันต้องผ่านการทดสอบตามเกณฑ์การประเมินจากคณะกรรมการ ทั้งด้านความถูกต้องในการใช้อุปกรณ์และเครื่องชงกาแฟ การสกัดช็อตกาแฟเอสเพรสโซให้ได้คุณภาพ การทำเครื่องเครื่องดื่มร้อนและเย็นให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสม การทำเครื่องดื่มเมนูซิกเนเจอร์ของพันธุ์ไทยให้ได้มาตรฐานทั้งด้านรสชาติ และความสวยงาม การจัดเสิร์ฟที่ถูกต้อง และปลอดภัย รวมถึงการสร้างสรรค์เมนูใหม่ภายใต้คอนเซปป์ Creative Thai Taste ตอบโจทย์แบรนด์ในการสนับสนุนวัตถุดิบท้องถิ่นภายในประเทศ
นางสาวเปรม ขุนวิชัย จากร้านกาแฟพันธุ์ไทย สาขาพุทธมณฑลสาย 4 จ.นครปฐม แชมป์บาริสต้าที่มีคะแนนรวมสูงสุด และได้รับรางวัลชนะเลิศสุดยอดบาริสต้าพันธุ์ไทย ประจำปี 2567 ได้กล่าวถึงความประทับใจว่า “รู้สึกดีใจ และภูมิใจในตัวเองมาก ไม่นึกว่าความตั้งใจที่เราทำมาตลอด จะทำให้เรามาถึงจุดนี้ได้ ขอบคุณพี่ๆ น้องๆ ครอบครัวพันธุ์ไทยที่ให้การสนับสนุน และให้กำลังใจมาตลอด ขอบคุณคณะกรรมการที่ให้โอกาสได้แสดงความสามารถ อยากจะส่งต่อแรงบันดาลใจให้ทุกคนมุ่งมั่นฝึกฝน พัฒนาตัวเองทุกวัน แล้วสักวันจะเป็นวันของเรา”
สำหรับเมนู Creative Thai Taste ที่สร้างสรรค์จากแชมป์บาริสต้าคนล่าสุดคือเมนู ‘สามพันธุ์ซ่าส์ ’ ด้วยแนวคิดการต่อยอดวัตถุดิบท้องถิ่นจากเหนือจรดใต้ โดยนำส้มสายน้ำผึ้ง อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ สตอรว์เบอร์รีพันธุ์ 80 อ.สะเมิง จ.เชียงใหม่ และมะม่วงเบา อ.สทิงพระ จ.สงขลา มาเพิ่มความซาบซ่ากลมกล่อมด้วยสปาร์คกลิ้งโซดา ทำให้ได้คะแนนนำด้วยรสชาติและความสวยงาม ผสานอัตลักษณ์ของแบรนด์กาแฟพันธุ์ไทยที่ใส่ใจคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและชุมชน โดยได้รับโล่ห์เกียรติยศ ประกาศนียบัตร และเงินรางวัล สำหรับรองชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่ นางสาว ปนัดดา เทพเทพา จากสาขาศรีราชา 8 จ.ชลบุรี และรองชนะเลิศอันดับ 2 ได้แก่ นางสาว กลัชนันท์ อนุโลม จากสาขาฝาง 1 จ. เชียงราย ได้รับโล่ห์เกียรติยศ ประกาศนียบัตร และเงินรางวัลเช่นกัน รวมทั้งผู้ได้รับรางวัลรองชมเชยอันดับที่ 4 - 7 ได้รับประกาศนียบัตร และของที่ระลึก เป็นความภาคภูมิใจ และเป็นกำลังใจในการปฏิบัติงานต่อไป
“กิจกรรมนี้ เป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญในการยกระดับอาชีพบาริสต้า และสร้างมาตรฐานที่ดีให้กับอุตสาหกรรมกาแฟไทย โดยเป็นเวทีที่เปิดโอกาสให้บาริสต้าได้แสดงความสามารถอย่างเต็มศักยภาพ โดยใช้ความรู้ ทักษะ การฝึกฝน และประสบการณ์ที่มี พันธุ์ไทยอยากให้ทุกคนภาคภูมิใจในตนเอง และเป็นแบบอย่างของผู้ที่ประสบความสำเร็จ พร้อมถ่ายทอดแรงบันดาลใจให้กับบาริสต้ารุ่นใหม่ เพื่อให้เขาสามารถส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าต่อไป” คุณอนันต์ กล่าวสรุป
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
“กาแฟพันธุ์ไทย” ปักธงสิ้นปีโตทะลุ 2 พันล้านบาท! พร้อมรุกตลาด Home Coffee และ Specialty Coffee ต่อเนื่อง ส่ง “กาแฟดริปพันธุ์ไทย” สานต่อความยั่งยืนทั้งระบบ
“กาแฟพันธุ์ไทย” สร้างปรากฏการณ์เติบโตกว่า 75 % พร้อมรุกตลาดพรีเมียมและ Specialty Coffee สานต่อกลยุทธ์เจาะตลาด Home Coffee ต่อเนื่อง
PUNTHAI x VIPUT A. พันธุ์ไทย คอลแลป ศิลปินรุ่นใหม่ ครีเอท รถฟู้ดทรัค เป็นงานอาร์ตสุดปัง เปิดตัวสู่สายตาชาวโลกครั้งแรก ในศึก MotoGP รายการ PT Grand Prix of Thailand 2024
กาแฟพันธุ์ไทย จับมือศิลปินไทย อัง-วิพุธ อัศวเวทวุฒิ หรือ Viput A. คนรุ่นใหม่ผู้เชื่อมั่นในการถ่ายทอดพลังบวกผ่านงานศิลปะ ชูอัตลักษณ์ไทยร่วมสมัยสู่งานดีไซน์บน “รถฟู้ดทรัคพันธุ์ไทย” ตอกย้ำ DNA แบรนด์ไทยที่เปิดกว้างทุกความคิดสร้างสรรค์