สำรับผู้นำเอเปค ภูมิปัญญาอาหารไทยที่ไม่ใช่แค่อร่อย

แม้การประชุมเอเปค 2022  ที่ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพได้ผ่านพ้นไปแล้ว แต่เรื่องราวสุดสร้างสรรค์ของอาหารไทยต้อนรับผู้นำเอเปค ยังคงอยู่ โดย นายลี เซียนลุง นายกรัฐมนตรีของประเทศสิงคโปร์ ประทับใจถึงกับโพสต์ภาพและข้อความชื่นชมเมนูเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟบนโต๊ะผู้นำในงานกาล่าดินเนอร์ผ่านเฟซบุ๊กด้วยตนเอง

บริษัท มิลเลนเนียม ออโต้ กรุ๊ป จำกัด ภายใต้กลุ่มธุรกิจ มิลเลนเนียม กรุ๊ป คอร์ปอเรชั่น (เอเชีย) หรือ เอ็มจีซี-เอเชีย จัดงานกาลาดินเนอร์ เชิญแขกคนสำคัญลิ้มรสชาติ “สำรับภูมิปัญญาอาหารไทยอย่างยั่งยืน”  (Sustainable Thai Gastronomy) ตามรอยเมนูงานเลี้ยงอาหารค่ำการประชุมเอเปค 2022 ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นยอดจากทุกภูมิภาคทั่วไทย รังสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษโดย เชฟชุมพล แจ้งไพร ณ โชว์รูม บีเอ็มดับเบิลยู มิลเลนเนียม ออโต้ พัฒนาการ-ศรีนครินทร์

งานครั้งนี้เกิดขึ้นภายใต้แนวคิดการเป็นผู้นำ เนื่องจากมิลเลนเนียม ออโต้ กรุ๊ป เป็นผู้นำตัวแทนจำหน่ายรถยนต์ บีเอ็มดับเบิลยู ในส่วน บีเอ็มดับเบิลยู เป็นสุดยอดผู้นำนวัตกรรมยานยนต์ระดับโลกเช่นเดียวกัน นำมาการเปิดประสบการณ์เหนือระดับผ่านสำรับผู้นำฯ

ดร.สัณหวุฒิ ธรรมชวนวิริยะ  ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มธุรกิจ มิลเลนเนียม กรุ๊ป คอร์ปอเรชั่น (เอเชีย) กล่าวว่า สืบเนื่องจากที่ มิลเลนเนียม ออโต้ กรุ๊ป ผู้จำหน่ายรถยนต์ บีเอ็มดับเบิลยู อย่างเป็นทางการในประเทศไทย ได้รับความไว้วางใจจาก บีเอ็มดับเบิลยู ประเทศไทย และกระทรวงการต่างประเทศ ให้เป็นผู้จัดสรรยนตรกรรมหรู บีเอ็มดับเบิลยู รุ่นต่างๆ ได้แก่ บีเอ็มดับเบิลยู i7, บีเอ็มดับเบิลยู 745Le M Sport, บีเอ็มดับเบิลยู X7xDrive40d M Sport, บีเอ็มดับเบิลยู 530e M Sport และบีเอ็มดับเบิลยู 330Li M Sport สำหรับใช้เป็นยานพาหนะของผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปคอย่างเป็นทางการ พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้สนใจได้ครอบครอง  เชื่อว่า คนไทยภาคภูมิใจได้เผยแพร่ความเป็นไทยผ่านการประขุม ผู้นำประเทศต่างๆ ได้สัมผัสเอกลักษณ์อาหารไทยที่ไม่มีชาติใดเหมือน

“ กิจกรรมพิเศษครั้งนี้เชิญลูกค้ารวมถึงแขกคนสำคัญรวมสัมผัสรถผู้นำอย่างใกล้ชิดอีกครั้ง พร้อมลิ้มรสเมนูอาหารที่รังสรรค์ขึ้นสำหรับเสิร์ฟผู้นำเอเปค โดยเชฟชุมพล แจ้งไพร เพื่อให้ได้สัมผัสประสบการณ์เหนือระดับ ตามรอยการจัดเลี้ยงอาหารค่ำของการประชุมระดับโลกที่ผ่านพ้นไป ท่ามกลางบรรยากาศเรียบหรู ภายในโชว์รูมแนวคิดใหม่คอนเซ็ปต์ Retail next ของ บีเอ็มดับเบิลยู มิลเลนเนียม ออโต้ พัฒนาการ-ศรีนครินทร์” ดร.สัณหวุฒิ กล่าว

เมนูเสิร์ฟค่ำคืนพิเศษนี้ เริ่มที่กระทงทองไส้ครีมซอสชาววังและไข่ปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์ในโครงการหลวงอินทนนท์ ก่อนเข้าสู่เมนูเรียกน้ำย่อยต้อนรับเข้าสู่ประเทศไทยนำเสนอในรูปแบบแผนที่ประเทศไทยที่ทานได้เนรมิตรจากเปลือกล็อปเสตอร์ พาแอ่วเหนือด้วยข้าวซอยหมี่กรอบไทยล้านนา เที่ยวกลาง ต้มยำทอดมันกุ้งแม่น้ำกรุงศรีอยุธยา ยามอีสาน เป็นโคราชวากิวย่างถ่านสมุนไพรจิ้มแจ่ว ล่องใต้ ไก่เบตงย่างกอและ

สร้างความประทับใจต่อด้วยยำใหญ่ผักออแกนิค 9 อย่างจากวิสาหกิจชุมชนทั่วทุกภาคของไทย กับไก่ออร์แกนิคและกุ้งมังกร 7 สีภูเก็ต พร้อมไข่เป็ดไร่ทุ่งเมืองสุพรรณบุรี ดองดอกเกลือเมืองเพชร จากนั้นเป็นซอร์เบท์ฝรั่งสีชมพู เสิร์ฟคู่กับมอสคาโต้โรเซ่

เมนคอร์สสำรับอาหารไทยแห่งความยั่งยืน เสิร์ฟแกงมัสมั่นชาววังเนื้อน่องโคขุนสหกรณ์โพนยางคำสกลนครและผักไทยรวมราตาตุย กลาเป๋ามุกออร์แกนิคจากทะเลภูเก็ตพร้อมซอสต้มข่าเห้ดรวมโฟมใบมะกรูด มาพร้อมกับข้าวหอมมะลิไทยจากทุ่งกุลาร้องไห้และข้าวกล้อง 9 ชนิดอบตะไคร้หอมและปลากุเลาตากใบ

สำรับของหวานอร่อยเลิศเป็นขนมหม้อแกงเผือกภูเขาและเม็ดบัวซอสผลไม้ไทย เสิร์ฟคู่ซอร์เบท์เสาวรส น้ำผึ้งดอกลำไย รวมถึงผลไม้ไทยตามฤดูกาล ส้มโอทับทิมสยามจากเมืองคอน ชมพูเมืองเพชร  และขนม 5 อย่าง ได้แก่ ดาราทอง,ช็อคโกแลตไทยเชียงใหม่ไส้บรั่นดีไทยกระชายดำ,ขนมมะลิไส้มะพร้าว,มากาลองลิ้นจี่ และขนมเปียกปูนใบเตย ที่มาช่วยคอมพลีทกาลาดินเนอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทุกเมนูผ่านการครีเอท ทำการบ้านหนัก ใส่ใจทุกรายละเอียด ที่สำคัญชูของดีทุกภาค เพื่อต้อนรับเหล่าผู้นำโลก ขณะเดียวกันฉายภาพความอุดมสมบูรณ์ของแผ่นดินไทยอย่างชัดเจน

เชฟชุมพล แจ้งไพร ผู้รังสรรค์เมนูกาลาดินเนอร์ ตามรอยผู้นำเอเปค ภายใต้แนวคิด ‘ภูมิปัญญาอาหารไทยอย่างยั่งยืน’ กล่าวว่า ทุกเมนูคัดสรรวัตถุดิบชั้นยอดจากแหล่งผลิตท้องถิ่นในไทยเท่านั้น  รวมถึงวัตถุดิบที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์  ตีโจทย์ให้สอดคล้องกับแนวคิดหลักการประชุมเอเปคครั้งนี้ คือ Open เปิดประสบการณ์อาหารไทยใน 5 สัมผัส ได้แก่ รูป รส กลิ่น สี และเนื้อสัมผัส ตั้งแต่คำแรกจนคนสุดท้ายจะได้สัมผัส 8 รสชาติ ได้แก่ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด ปร่า ขม และจืด , Connect การค้นหาและคัดสรรค์วัตถุดิบชั้นยอด และ Balance สมดุลระหว่างธรรมชาติและการพัฒนาอย่างยั่งยืน ประกอบกับการปรุงอย่างพิถีพิถัน ลงตัวเป็นสุดยอดเมนูที่โดดเด่นทั้งหน้าตาและรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นออเดิร์ฟ สลัด จานหลัก และขนมหวาน

“ เมนูเรียกน้ำย่อยไอเดียที่ดีไซน์อยากใช้วัตถุดิบทั่วทุกภาคมานำเสนอเพื่อต้อนรับผู้นำ หรือเมนูยำใหญ่ผักออร์แกนิก 9 อย่างจากวิสาหกิจชุมชนทั่วทุกภาค และกุ้งมังกร 7 สีภูเก็ต ซึ่งมีที่ทะเลอันดามันเท่านั้น  โรยชีสไข่แดงเป็ดไร่ทุ่งเมืองสุพรรณบุรี  ส่วนเมนคอร์สแกงมัสมั่นชาววังเนื้อน่องโคขุนจากสหกรณ์โพนยางคำสกลนคร ซอสมัสมั่นมีส่วนผสม 21 รายการ หนึ่งในนั้นมีปลากุเลาตากใบเป็นเครื่องชูรสแกง  มากกว่านั้น ข้าวกล้อง 9 ชนิดอบปลากุเกลาเค็มตากใบ เพิ่มรสชาติ ใช้ปลาเก๋าในกระชังปลาภูเก็ตที่เลี้ยงแบบยั่งยืน ไม่ใช้ปลาเป็ดเป็นอาหาร  ”เชฟชุมพล กล่าว

บรรยากาศภายในงานคลาคล่ำไปด้วยแขกผู้มีเกียรติจากหลากหลายวงการ พร้อมกันนี้ยังได้นำรถผู้นำผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปคที่เป็นไฮไลท์ อย่าง บีเอ็มดับเบิลยู i7 รถยนต์พลังงานไฟฟ้า 100% ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมผสมผสานความหรูหรา และสุนทรียภาพแห่งการขับเคลื่อน พร้อมเทคโนโลยีล้ำสมัย ภายใต้แนวคิด ‘FORWARDISM & 7 Senses’ จัดแสดงให้ผู้สนใจได้สัมผัสอย่างใกล้ชิด นอกจากอิ่มอร่อยกับรสชาติสุดพิเศษแล้ว ยังเปิดประสบการณ์ดนตรีด้วยบทเพลงไพเราะทั้งไทยและสากล ขับร้องโดยดีว่าสาวเสียงทรงพลัง รัดเกล้า อามระดิษ ประทับใจผู้ร่วมงานทุกคน