แม่ค้าแต่งชุดไทยขายขนมพื้นบ้าน 'ม่อฉี'ของกินสมัยสงครามโลกครั้งที่2


เพิ่มเพื่อน    

ขณะนี้มีบรรดาพ่อค้าแม่ค้าที่ขายของอยู่ในตลาดนัดชื่อ “หลาดสยาม” ตั้งอยู่ในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ร่วมกันแต่งกายชุดไทยย้อนยุคและเป็นการแต่งชุดไทยขายของและกลายเป็นจุดเด่นของตลาดแห่งนี้

นอกจากจะคงเอกลักษณ์ของการแต่งชุดไทยแล้วยังขายขนมไทยโบราณพื้นบ้านของภาคใต้ที่แทบจะหากินไม่ได้แล้ว โดยเฉพาะขนมม่อฉี ซึ่งหลายคนอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อหรือไม่เคยกินด้วยซ้ำไป แต่มีขายอยู่ที่หลาดสยามแห่งนี้และน่าจะเป็นแห่งเดียวที่ทำขายใน จ.สงขลา

นางเบญญาภา ศรีรุจี อายุ 49 ปี แม่ค้าเจ้าของสูตรขนมม่อฉีแบบโบราณขนานแท้ๆ บอกว่าความเป็นมาของขนมม่อฉีเริ่มมีมาตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 และชาวบ้านเรียกกันว่าขนมแป้ง แต่เมื่อทหารญี่ปุ่นมาเห็นก็เรียกว่าขนมโมจิ และคนใต้เรียกตามไม่ชัดจนกลายเป็นขนมม่อฉีจนถึงปัจจุบัน

สำหรับส่วนประกอบหลักของขนมม่อฉี คือแป้งข้าวเหนียวนึ่งผสมใบเตย และใช้น้ำตาลโตนดมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆผสมกับงาดำงาขาว วิธีทำนำแป้งข้าวเหนียวนึ่งมาบีบให้แบนแล้วใส่ไส้ลงไปห่อเป็นก้อนกลม วางในใบตองรับประทานได้เลย รสชาติจะออกหวานมันตามแบบขนมไทย โดยขาย 4 ลูก 20 บาท


เมื่อวานคุยเล่น  เรื่องลูกพรรคเพื่อไทย ร้องขอให้ "นายใหญ่" ส่งเมีย "คุณหญิงพจมาน" มาเป็น "ขอนไม้ดุ้นใหม่" ของพรรค ให้ลูกกบ-ลูกเขียดในพรรคได้เกาะ  วันนี้ ขอคุยซีเครียดซักนิด

อนาคต 'คนนินทาเมีย'
'โควิดคลาย-โรคอิจฉาคุ'
ไทย"เหนือคาดหมาย"เสมอ
วิสัยทัศน์"อินทรี-อีแร้ง"
"การ์ดเชิญ"๒๑ ตุลา.
เปิดประเทศ"เปิดตรงไหน?"