ร้านอาหารเมืองตรัง นำอาหารปักษ์ใต้มาผสมกับอาหารญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว จนได้เมนูใหม่หนึ่งเดียวของไทย "เบนโตะ ท่าเรือเพียร์ 88"

นายวศิน พิตรปรีชา หรือ "คุณวิน" ทายาทบิ๊กธุรกิจแห่งเมืองตรัง ทั้งห้างสิริบรรณช็อปปิ้งเซ็นเตอร์ และโรงแรมเรือรัษฎา ซึ่งได้รับความไว้วางใจจากครอบครัวให้มาดูแลร้านอาหารชื่อดัง "เพียร์ 88" โดนมีแนวความคิดนำอาหารปักษ์ใต้มาจัดวางในแบบญี่ปุ่น ซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัว จนได้เมนูใหม่รสเด็ดแห่งเดียวของไทยที่ชื่อว่า "เบนโตะ ท่าเรือเพียร์ 88"  โดยการนำอาหารที่จัดเตรียมใส่กล่อง หรือเบนโตะ เพื่อสะดวกต่อการพกพาไปรับประทานนอกบ้าน หรือระหว่างการเดินทาง ซึ่งในกล่องจะมีลักษณะเหมือนกับถาดหลุมเพื่อจะได้สามารถจัดอาหาร รวมถึงเครื่องเคียงอื่นๆใส่ลงไปอย่างเป็นสัดส่วน 4-5 อย่าง อาทิ ซูชิ เซลมอล เทมปุระ ซุป สลัด

อย่างไรก็ตาม ต้องยอมรับว่าในห้วงเวลานับ 10 ปีที่ผ่านมา อาหารญี่ปุ่นอยู่ในใจนักชิมชาวไทยอันดับต้นๆ ขณะเดียวกัน อาหารปักษ์ใต้ก็มีความเป็นเอกลักษณ์ทั้งหน้าตาและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร หนุ่มรุ่นใหม่ไฟแรงรายนี้จึงนำเอาวัตถุดิบที่หาซื้อในท้องถิ่นมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มขึ้น อาทิ พริก ตะไคร้ มะกรูด มะนาว รวมทั้งพืชผักประจำถิ่น และของดีของเมืองตรัง อาทิ เครื่องแกง เคย (กะปิ) ปลาทะเล กุ้งทะเล หรือแม้แต่เอกลักษณ์ของความเป็นไทย เช่น ใบตอง แล้วมานำเสนอในรูปแบบอาหารปักษ์ใต้สไตล์ญี่ปุ่น นับเป็นหนึ่งในซิกเนเจอร์ของร้านอันขึ้นชื่อเป็นแห่งเดียวของไทยที่ใครๆต่างจะต้องแวะเข้ามาชิม

สำหรับอาหารชุด "เบนโตะ ท่าเรือเพียร์ 88" ประกอบไปด้วย 7 เมนู ได้แก่ 1.แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าวอ่อน 2.สะตอผัดเคย (กะปิ) กุ้ง 3.ใบเหมียง (ผักเหรียง) ผัดไข่ 4.กุ้งฝอยใบเล็บครุฑ 5.น้ำพริกกุ้งเสียบ กับผักเหนาะ (ผักสด) 6.ไข่เจียว และ 7.ข้าวสวย

ทั้งหมดนี้ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูยอดฮิตที่ผู้คนมักจะนิยมสั่งมาทานกันเป็นประจำอยู่แล้ว  ดังนั้น "เบนโตะ ท่าเรือเพียร์ 88" จึงตอบโจทก์ลูกค้ากลุ่มนี้ได้เป็นอย่างดี เพราะถูกนำมารวมอยู่ในกล่องเดียวกัน ด้วยราคาชุดละ 280 บาท สามารถรับประทานได้ถึง 2 คน ทำให้อาหารชุดนี้เป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว แม้จะเปิดตัวมาแค่ไม่กี่เดือน และอยู่ระหว่างการพัฒนาชุด 2และชุด3 ต่อไปในเร็วๆนี้