ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดสุรินทร์ ได้พบกับ น.ส.สมพร กะประโคน อายุ 30 ปี ที่บ้านรุน หมู่ 1 ตำบลบักได อำเภอพนมดงรัก จังหวัดสุรินทร์ เจ้าของร้านชื่อ "กะหรี่พัฟแม่ละมุน" เปิดขายขนมกะหรี่พัฟที่อร่อยจนต้องยกนิ้วให้ โดยเปิดเป็นร้านจำหน่ายของฝากประจำอำเภอพนมดงรัก มีลักษณะเป็นซุ้มคล้ายร้านกาแฟ ตั้งอยู่ข้างๆกับธนาคาร ธกส. สาขาพนมดงรัก บริเวณรอบซุ้มการปลูกดอกไม้ตกแต่งรอบรอบดูสะอาดสวยงาม

น.ส.สมพร เจ้าของร้าน กล่าวว่าชื่อร้านแม่ละมุนเป็นชื่อจริงของแม่ตนเอง คุณแม่เป็นผู้ริเริ่มทำร้านก่อน ส่วนตนก็มาสานต่ออาชีพขายกะหรี่พัฟแม่ละมุน จนกลายเป็นของฝากของอำเภอพนมดงรักที่ลูกค้าหลายคนผ่านมาแล้วแวะชิมต่างชอบใจในรสชาติและแวะเวียนมาซื้อกันบ่อยๆ บอกกันปากต่อปาก จุดเด่นคือ แป้งบางกรอบ ไส้เยอะมีให้เลือกทั้งไส้ไก่ ไส้เผือก ไส้ถั่วและไส้สับปะรด ทำกันแบบสดๆใหม่ๆวันต่อวัน ทั้งนวดแป้ง ปั้นขนม ทำเสร็จแล้วก็ทอดขายทันที ทำให้ลูกค้าติดใจในความสดใหม่และอร่อย

น.ส.สมพร เล่าว่า ตนทำขนมกะหรี่พัฟตั้งแต่อายุ 14 ปี โดยไปเป็นลูกจ้างร้านขายของฝากอยู่ที่อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรีกว่า 15 ปีทำให้ได้ประสบการณ์ความชำนาญในการทำขนมกะหรี่พัฟ จนเมื่อประมาณปีที่แล้วจึงตัดสินใจกลับมาอยู่บ้านเกิด เพื่อทำตามความฝันที่อยากจะมีธุรกิจเล็กๆเป็นของตัวเอง จึงตัดสินใจมาเปิดร้านที่นี่ได้เป็นเวลา 11 เดือน ก็รู้สึกว่ามีความสุข มีอิสระ มีรายได้พออยู่พอใช้ไม่เดือดร้อน

ราคาของกะหรี่พัฟแม่ละมุน ขายราคาชิ้นละ 7 บาท 3 ชิ้น 20 บาท ถ้าเป็นกล่องกล่องละ 70 บาท มี 11 ชิ้นรับประกันความอร่อยด้วยประสบการณ์กว่า 15 ปี ใครผ่านมาทางอำเภอพนมดงรัก อยากกินกะหรี่พัฟอร่อยๆ ก็แวะอุดหนุนได้ สอบถามได้ที่โทร.090-360-2832 ร้านเปิดทุกวันไม่มีวันหยุด