เมื่อของที่มีไม่ดีจะเก็บไว้คงไม่สร้างผลกำไร เลยทำให้ "ภูริต ภิรมย์ภักดี" ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท บุญรอดเทรดดิ้ง จำกัด ตัดสินใจเลิกทำตลาดสินค้าหลายรายการ โดยเมื่อปีที่ผ่านมาได้ถอดเครื่องดื่มเกลือแร่ "ซันโว" ออกไป ต้องยอมรับว่าเจ้าตลาดมีความแข็งแรงทางด้านแบรนด์และครองความเป็นผู้นำมาอย่างยาวนาน เอาง่ายๆ จะดื่มเกลือแร่กันทียังเรียกชื่อแบรนด์แทนหมวดสินค้ากันเลย แถมยังใช้เงินลงทุนไปก็มากพอสมควร ไม่คุ้มค่าก็ต้องถอย

        ส่วนอีกตัวเป็นเครื่องดื่มแบรนด์ไซเดอร์เบย์ อาจเป็นกลุ่มเครื่องดื่มที่ยังใหม่สำหรับตลาดเมืองไทย ทั้งสองตัวทำตลาดมาได้ประมาณกว่า 2 ปี ซึ่งก่อนหน้าเคยปิดฉากแบรนด์ "บีอิ้ง” ออกจากตลาดฟังก์ชันแนลดริงก์ โดยคิวต่อไปจะเป็นข้าวอบกรอบปรุงรสตรายูกิ ทายาทสิงห์บอกว่า ครูคนแรกของตัวเองคงเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มชาเขียวโมชิ นับว่าโชคดีมากที่ได้ทำเพราะได้เรียนรู้อะไรหลายๆ อย่าง

        ดูเหมือนสิงห์ในปีที่ผ่านมาอาจจะไม่สามารถทรงตัวได้หนักแน่นมากนัก มีอีกหนึ่งกลุ่มที่การแข่งขันดุเดือดอยู่ไม่ใช่น้อย นั่นคือตลาดน้ำดื่มที่คู่ปรับอย่างแบรนด์ "คริสตัล"  สามารถขึ้นมาทำหน้าที่เจ้าตลาดได้เป็นผลสำเร็จ แม้ว่ามาร์เก็ตแชร์จะผลัดกันขึ้น-ลงชนิดที่ว่าสูสีแค่พียงจุดทศนิยมในบางเดือน แต่งานนี้ "ภูริต" ยอมรับว่าคริสตัลทำได้ดี ท็อปออพมายด์น้ำดื่มสิงห์ยังดีแต่ก็ตกลงไป ส่วนแบ่งทางการตลาดหากย้อนกลับไปสักเมื่อ 3 ปีก่อนเคยสูงถึง 27% ก่อนจะลดลงเหลือ 25% และที่ผ่านมาอยู่ที่ราวๆ 20% แต่ว่าน้ำดื่มสิงห์มีกำไรกว่าอดีต เพราะปรับกลยุทธ์ไม่เน้นหนักไปทางโปรโมชั่นเหมือนแต่ก่อน

        ในปี 61 อะไรที่เคยพลาดพลั้งไปบ้างก็ต้องเอาคืนกลับมา เพราะเคยเป็นนัมเบอร์วันมาก่อน เมื่อปลายปีน้ำดื่มสิงห์ประกาศเปิดตัวพรีเซนเตอร์ที่เรียกว่ามาแรงคนหนึ่งในยุคนี้ก็ว่าได้ เลือก "เจ้านาย" มาขยายฐานลูกค้าวัยรุ่นมากขึ้น เนื่องจากแต่เดิมน้ำดื่มสิงห์อาจมีผู้บริโภคเป็นวัย 35 ปีขึ้นไป การมีพรีเซนเตอร์นามว่าเจ้านายจะทำให้จับกลุ่มเด็กลง ซึ่งชื่อก็ช่างบังเอิญมาคล้ายกับชื่อพรีเซนเตอร์ของคริสตัล ที่เรียกกันติดปากว่าน้องนาย หรือพี่คริสตัลของใครหลายคน คงต้องมาดูกันว่าจบปีแล้วสิงห์จะชิงแชมป์คืนกลับมา หรือจะเป็นฝ่ายคริสตัลที่ฉกมาร์เก็ตแชร์มาได้อีก เพราะต่างฝ่ายก็ขยับเกมรุกกันหนักหน่วง

        แล้วตลาดเครื่องดื่มเบียร์เป็นอย่างไร ในช่วงนี้สถานการณ์ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งอยากมองหาอะไรที่แปลกใหม่ โดย "ภูริต" ระบุว่า ความต้องการของเมนสตรีมยังมีอยู่ แต่ขณะเดียวกันผู้บริโภคก็อยากหาอะไรแปลกใหม่ยิ่งขึ้น เลยทำให้ต้องพยายามออกสินค้าใหม่ อย่างที่ผ่านมาก็เปิดตัว "ยูเบียร์" สร้างยอดขายไปแล้วกว่า 22 ล้านลิตร ก็ศึกษาทุกเซ็กเมนต์ อย่างซูเปอร์พรีเมียมก็น่าสนใจ หรือพวกกลุ่มเบียร์ทางเลือก เพราะแม้ว่าตลาดยังค่อนข้างเล็ก แต่มีโอกาสเติบโต เนื่องจากมีกลุ่มคนที่ชอบเบียร์ทางเลือกและพรีเมียมอยู่พอสมควร ปัจจุบันเครือมีส่วนแบ่งการตลาดของเบียร์ที่ 62% เพิ่มจากปีก่อนมีอยู่ 58% ปีนี้อยากเพิ่มเป็น 65% แบบนี้ต้องรอชมว่าไม้เด็ดจะเป็นสินค้าใหม่แบบไหน หรือการตลาดจะออกมาเป็นยังไงถึงจะเข้ามาโกยแชร์เพิ่มได้

        พอหลังจากจัดทัพสินค้าให้เข้าที่เข้าทางแล้ว ภูริตยังบอกต่ออีกว่า การจำหน่ายสินค้าทุกตัวต้องมีกำไร เพราะคงไม่มีพ่อค้าที่ไหนอยากขายของแล้วขาดทุน สินค้าต้องอยู่ได้ด้วยตัวมันเองและมีกำไร แต่ตัวเลขจะสูงมากน้อยแค่ไหนคงไม่ได้วางไว้ขนาดนั้น เพราะยังมีความสุขจากการทำงานของบุคลากรเข้ามาเกี่ยวข้องด้วย เพื่อให้มีรอยยิ้ม แต่หน้าที่หลักคือต้องทำให้สินค้ามีกำไร

        หากถามถึงการตลาดของเครือในยุคนี้จะมีทิศทางเป็นเช่นไร ทายาทสิงห์บอกว่าวิธีการโฆษณาต้องเปลี่ยนไปตามการเสพสื่อและพฤติกรรมของลูกค้า ทำให้คนในองค์กรต้องเรียนรู้เพื่อปรับตัวให้เข้าใจเทรนด์อย่างถ่องแท้ ต้องฉลาด รู้จริง และรู้ลึก อีกอย่างคนที่รู้จักแบรนด์สินค้าและตัวผลิตภัณฑ์เป็นอย่างดีคือแบรนด์เมเนเจอร์ ไม่ใช่เอเจนซี่ ตอนนี้การคิดงานต้องเริ่มต้นที่บริษัท ไม่ใช่ให้เอเยนซีทำ ที่สำคัญแม้ว่าหลายอย่างในปัจจุบันจะเปลี่ยนไป แต่จะไม่มีการโละคนออกจากองค์กร แต่ต้องให้พวกเขามีทักษะการทำงานให้มากขึ้น มีประสิทธิภาพมากขึ้น

        "ในอนาคตพนักงานอาจไม่มีความจำเป็นต้องเข้ามาทำงานในออฟฟิศเหมือนปัจจุบัน เพราะมีหลายปัจจัยเอื้อให้ชีวิตการทำงานสะดวกมากขึ้น ผมไม่ได้มองว่าคนจะทำงานยังไง แต่คงมาดูกันที่ผลลัพธ์ตอนท้ายมากกว่าว่าเป็นเช่นไร การทำธุรกิจยากสุดคือคน การทำให้ทุกคนมีความสุขทุกคน เพราะในการทำงานมันไม่ได้มีคนที่เห็นด้วยกับเรื่องนั้นๆ อยู่ตลอด"

        คงต้องรอลุ้นกันว่าหลังจากปรับเกมกลยุทธ์ของปีนี้ และพร้อมบุกเพื่อชิงส่วนแบ่งการตลาดที่เสียให้กับคู่แข่งกลับคืนมาจะมีผลสัมฤทธิ์เช่นไร เพราะหมากกระดานนี้เพิ่งเริ่มไปแค่เพียง 2 เดือนเท่านั้น ซึ่งแน่นอนว่าคู่แข่งทุกกลุ่มสินค้าก็คงไม่นิ่งนอนใจเช่นกัน.

รุ่งนภา สารพิน