16 ก.พ. 61  - เวลา 17.17 น. สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปเป็นองค์ประธานเปิดงาน "เทศกาลตรุษจีนเยาวราช ปี 2561" ภายใต้แนวคิด “ร่ำรวย โชคดี ปีหมาทอง” ซึ่งสำนักงานเขตสัมพันธวงศ์ ร่วมกับสภาวัฒนธรรมเขตสัมพันธวงศ์ กลุ่มประชาคม นักธุรกิจ ภาคเอกชน และประชาชนในท้องถิ่น จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน ณ ซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติ 6 รอบ พระชนมพรรษา ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ

เมื่อรถยนต์พระที่นั่งถึงวัดไตรมิตรวิทยาราม ร.ต.ต.เกรียงศักดิ์ โลหะชาละ ประธานคณะกรรมการกองทุนฯ นายวิศิษฏ์ ลิ้มประนะ กรรมการกองทุน และคณะกรรมการจัดงาน เฝ้าฯ รับเสด็จ โดยมีนางนิลุบล ลิ่มพงศ์พันธุ์ นางสุมาลี ศรีสุวรรณวาณิชย์ นางกิ่งกาญน์ แก่นสูงเนิน ทูลเกล้าฯ ถวายพวงมาลัย 

ในการนี้ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ฉลองพระองค์ชุดคอจีนแขนกระบอกสีแดง พระอุระซ้ายปักลายพระหัตถ์ภาษาจีน อ่านว่า ซิงว่าง มีความหมายว่า "ร่ำรวย รุ่งเรือง" ในเทศกาลตรุษจีน ปีจอ พ.ศ. 2561 ประดับบนภาพฝีพระหัตถ์ “สุนัขหูตั้ง” หน้าตาเบิกบาน เฉลียวฉลาด ใฝ่รู้ใฝ่เรียน พร้อมทั้งอัญเชิญพระนามาภิไธย "สิรินธร" ภาษาจีน ปักด้วยไหมสีทองพิเศษ 

จากนั้นเสด็จฯ เข้าพระอุโบสถ ทรงจุดธูปเทียนเครื่องนมัสการท้ายที่นั่งบูชาพระพุทธทศพลญาน พระประธานพระอุโบสถ ทรงคม ทรงวางพวงมาลัยถวายสักการะพระรูปเหมือนพระวิสุทธาธิบดี อดีตเจ้าอาวาสฯ ทรงคม

เสด็จฯ ไปยังตู้เทียนชัย ทรงเจิมเทียนชัย ทรงรับเทียนชนวนจากเจ้าพนักงานพระราชพิธี ทรงจุดไฟจากโคมไฟฟ้าแล้วถวายสมเด็จพระพุฒาจารย์ สมเด็จพระพุฒาจารย์ รับเทียนชนวนบริกรรมคาถา จุดเทียนชัยแล้วถวายคืน ทรงรับเทียนชนวนแล้วส่งคืนเจ้าพนักงานพระราชพิธี พระสงฆ์เจริญชัยมงคลคาถา เจ้าหน้าที่งานลั่นฆ้องชัย สังข์ แตร แล้วเสด็จฯ ไปโปรยดอกมะลิพระผงสมเด็จพระพุฒาจารย์ ก่อนเสด็จฯ ไปยังมณฑลพิธีเททองหน้าพระอุโบสถ ทรงรับแผ่นทอง นาก เงิน จากกรรมการวัด แล้วทรงหย่อนแผ่นทอง นาก เงิน ลงในช้อน ที่เจ้าพนักงานพระราชพิธีถือถวาย ทรงรับช้อนจากเจ้าพนักงานพระราชพิธี ทรงเททอง นาก เงิน ลงในเบ้า แล้วพระราชทานช้อนคืนเจ้าพนักงานพระราชพิธี ทรงถือสายสูตรเททองหล่อพระกริ่ง ประกอบด้วยพระกริ่งรุ่นเทพมังกรทอง พระกริ่งรุ่นหยิน-หยาง จักรพรรดิ ขณะนั้น ชาวพนักงานลั่นฆ้องชัย ประโคมสังข์ แตร ดุริยางค์

จากนั้น เสด็จฯ ไปยังพระมหามณฑปเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษา เสด็จขึ้นชั้น 4 โดยลิฟต์ ทรงวางพวงมาลัย ทรงจุดธูปเทียนเครื่องนมัสการท้ายที่นั่งบูชาพระพุทธมหาสุวรรณปฏิมากร ทรงคม สมเด็จพระพุฒาจารย์ และพระพรหมมังคลาจารย์ ถวายของที่ระลึก เสด็จลงชั้น 1 โดยลิฟต์ แล้วทรงพระดำเนินไปยังซุ้มเฉลิมพระเกียรติฯ

โดยตลอดสองข้างทางเต็มไปด้วยประชาชนสวมเสื้อสีแดงที่มาเฝ้าชื่นชมพระบารมีอย่างใกล้ชิด พร้อมเปล่งเสียง “ทรงพระเจริญ” ดังกึกก้องเมื่อเสด็จฯ ผ่าน

เวลา 17.39 น. ถึงซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติฯ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี พล.ต.อ.อัศวิน ขวัญเมือง ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร และคณะกรรมการจัดงานฯ เฝ้าฯ รับเสด็จ เสด็จเข้าพลับพลาพิธี ประทับพระราชอาสน์ พล.ต.อ.อัศวิน ขวัญเมือง กราบบังคมทูลรายงานวัตถุประสงค์ของการจัดงานฯ นายลวี่ เจี้ยน เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐประชาชนจีนประจำประเทศไทย กราบบังคมทูลถวายพระพร รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงวัฒนธรรมสาธารณรัฐประชาชนจีน เข้าเฝ้าฯ ทูลเกล้าฯ ถวายของที่ระลึก นายวีระศักดิ์ โควสุรัตน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา เข้าเฝ้าฯ ทูลเกล้าฯ ถวายของที่ระลึก ประธานคณะกรรมการจัดงานฯ กราบบังคมทูลถวายพระพร และกราบบังคมทูลเบิกผู้เข้ารับพระราชทานของที่ระลึก 31 ราย และผู้เข้าเฝ้าฯ ถวายเงินเพื่อทรงใช้สอยตามพระราชอัธยาศัย 31 ราย 

นายแสงชัย โสตถีวรกุล นายกสมาคมแต้จิ๋วแห่งประเทศไทย ประธานจัดงานฯ กล่าวถวายพระพรความว่า เนื่องในโอกาสขึ้นปีใหม่ของชาวจีน ข้าพระพุทธเจ้าในนามของคนไทยเชื้อสายจีน ขออัญเขิญคุณพระศรีรัตนตรัยและเทพเจ้า ชั้นเซียน ที่สถิตอยู่บนฟ้า ได้โปรดอภิบาลประทานพระพรชัยมงคลให้ใต้ฝ่าละอองพระบาท พระสุขภาพพลานามัยแข็งแรง เจริญพระชนมายุยิ่งยืนนาน

จากนั้นทอดพระเนตรการแสดงศิลปวัฒนธรรมไทย-จีนกระชับความสัมพันธ์และส่งเสริมการท่องเที่ยวระหว่างสองประเทศ เมื่อจบการแสดงแล้ว เสด็จฯ ไปทรงโยกคันโยกเปิดงานตรุษจีนเยาวราช ปี 2561  จากนั้นประทับรถรางไปยังโรงพยาบาลเทียนฟ้ามูลนิธิ ทรงวางพวงมาลัย ทรงจุดธูปเทียนเครื่องนมัสการท้ายที่นั่งบูชาพระอวโลกิเตศวร ทรงคม       โอกาสนี้ นายชวลิต กาญจนชัยภูมิ ประธานกรรมการ โรงพยาบาลเทียนฟ้ามูลนิธิ นำคณะกรรมการมูลนิธิเข้าเฝ้าฯ พร้อมทูลเกล้าฯ ถวายสุนัขทองคำ สัญลักษณ์มงคลปีนักษัตรปีจอ ทำจากทองคำ 99.99 เปอร์เซ็นต์โดยสั่งทำจากประเทศฮ่องกง พร้อมถวายเงินสดอีก 1 ล้านบาทด้วย 

จากนั้นฉายพระฉายาลักษณ์ร่วมกับคณะกรรมการ เสด็จออกจากโรงพยาบาลเทียนฟ้ามูลนิธิ ประทับรถรางทอดพระเนตร ร้านภูฟ้า ร้านมูลนิธิสมเด็จพระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า ร้านมูลนิธิมหาจักรีสิรินธร เพื่อคณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร้านมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ร้านภัทรพัฒน์(มูลนิธิชัยพัฒนา) ร้านมูลนิธิรามาธิบดี

เสด็จเข้าภายในซุ้มสมาคมแต้จิ๋วแห่งประเทศไทย พล.ต.อ.อัศวิน ขวัญเมือง ผู้ว่าฯกรุงเทพมหานคร ทูลเกล้าฯ ถวายซองอั่งเปามงคล เพื่อพระราชทานแก่ผู้บริหารกรุงเทพมหานคร คณะกรรมการจัดงานฯ และประชาคมเขตสัมพันธวงศ์ นายกสมาคมแต้จิ๋วแห่งประเทศไทยทูลเกล้าฯ ถวายเรือสำเภาทองคำ     สื่อถึงสัญลักษณ์ของชาวแต้จิ๋วที่เดินทางจากซัวเถาเมื่อ 100 กว่าปีก่อน มาพึ่งพระบรมโพธิสมภารในเมืองไทย ส่วนใหญ่เป็นสำเภาสีแดงจะอยู่ในกรุงเทพฯ ท่าฉลอมกับมหาชัย ซึ่งถือเป็นลูกมังกร 

สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงพระอักษรพู่กันจีน  คำว่า “ไท กก เตี๋ย จิ๋ว ฮ่วย ก๋วง “แปลว่า “สมาคมแต้จิ๋วแห่งประเทศไทย ฉลองครบรอบ 80 ปี ปี 2018 เดือน 4 วันที่ 29 “    เนื่องในโอกาสที่สมาคมแต้จิ๋วแห่งประเทศไทยก่อตั้งครบ 80 ปี ทรงทอดพระเนตรนิทรรศการของสมาคมแล้ว ทรงฉายพระฉายาลักษณ์ร่วมกับคณะกรรมการจัดงานตรุษจีนเยาวราช

ต่อจากนั้นเสด็จฯ ยังหน้าภัตตาคารหูฉลามไชน่าทาวน์ สกาล่า สาขา 2 ทอดพระเนตรอาหารที่พ่อครัวจากสาธารณรัฐประชาชนจีนปรุงถวาย ทั้งหมด 7 เมนู ประกอบด้วยอาหารคาว 3 เมนู ได้แก่ซุปเห็ดมัตสึตาเกะกับเนื้อปลา, หมูสามชั้นตุ๋นสมุนไพร, ผัดผักรวมและหน่อไม้ และเมนูของหวาน 4 เมนู ได้แก่ เค้กมังกรและฟินิกซ์, บิสกิตสาหร่าย, คุ๊กกี้ถั่วเขียว, คุ๊กกี้ต้นหอม ทั้งนี้ เชฟประเทศจีนที่มาปรุงอาหารเสวยมีทั้งหมด 18 คน จากเมืองหลิงปง มณฑลจื้อเจียง เมืองทางตอนใต้ของจีน       โดยนายโหล เฉินปิง หัวหน้าเชฟจากประเทศจีน กล่าวว่า เมนูอาหารที่ปรุงถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีครั้งนี้ ทุกเมนูมีความพิเศษ อาทิ ซุปเห็ดมัตสึตาเกะกับเนื้อปลา เป็นเมนูที่นายสีจิ้นผิง ประธานาธิบดีสาธารณรัฐประชาชนจีน เลี้ยงรับรองผู้นำประเทศที่มาร่วมประชุม จี 20 ประเทศจีนเมืองปี 2012 ส่วนเมนูหมูสาวชั้นตุ๋นสมุนไพร เป็นเมนูที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษ ส่วนคนจีนจะได้กินเมื่อถึงเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น ส่วนผัดผักรวมและหน่อไม้มีการประดับด้วยเผือก ซึ่งมีคำคล้องจองที่หมายถึงความเจริญก้าวหน้า และประสบความสำเร็จทุกอย่าง 

“รู้จักสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีตั้งแต่เด็กๆ เนื่องจากเห็นพระองค์เสด็จฯ เยือนประเทศจีนบ่อยครั้ง การได้มาปรุงอาหารจีนถวายพระองค์นั้น นอกจากสืบทอดอาหารจีนแล้ว ได้ใส่ความตั้งใจและความรักต่อพระองค์ลงไปในอาหารด้วย ตนรักและเคารพนายโจว เอินไหล อดีตนายกรัฐมนตรีของจีนอย่างไร ตนก็รักและเคารพสมเด็จพระเทพฯ เช่นนั้น” นายโหล เฉินปิงกล่าว  

จากนั้นทรงประทับรถรางพระที่นั่ง เสด็จฯไปยังร้านขายยาจีน เซี้ยง เฮง ฮั้ว กี่ นายคี่เซี้ยง แซ่ลิ้ม และครอบครัวทูลเกล้าถวายของที่ระลึก ก่อนเสด็จพระราชดำเนินไปยังธนาคารกสิกรไทย สาขาเยาวราช ผู้บริหารธนาคาร ทูลเกล้าฯถวายของที่ระลึก เสด็จพระราชดำเนินกลับยังวังสระปทุม.