ช่วงเดือนตุลาคมของทุกปี ตรงกับเทศกาลกินเจ ถือเป็นโอกาสดีที่ทุกคนจะได้ร่วมกันสร้างบุญกุศล ละเว้นการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต ด้วยการงดกินเนื้อสัตว์ทุกชนิด พร้อมทำบุญถือศีล สงบจิตใจ และปรับสมดุลให้ร่างกายด้วยการกินพืชผักและผลไม้เพื่อสุขภาพที่ดี 

นายวีระ โรจน์พจนรัตน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กล่าวว่า กรมการศาสนา (ศน.) ร่วมกับสภาศิลปินส่งเสริมพระพุทธศาสนาแห่งประเทศไทย คณะอำนวยการจัดงานเทศกาลงานเจ เยาวราช 2561 และชมรมอ๊ามภูเก็ต และจังหวัดต่างๆ ทั่วประเทศ จัดให้มีการส่งเสริมเทศกาลถือศีลกินเจ อิ่มบุญ อิ่มใจ ตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึงขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ในปีนี้กำหนดจัดงานขึ้นในช่วงวันที่ 9-17 ตุลาคม รวม 9 วัน  โดยจะส่งเสริมให้ประชาชนร่วมรักษาศีล ปฏิบัติตามหลักธรรมทางศาสนา งดเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ และจัดกิจกรรมส่งเสริมประเพณีวัฒนธรรมที่มีคุณค่า 
สำหรับกิจกรรมที่จัดขึ้นทั่วประเทศ มีไฮไลต์สำคัญคือ เทศกาลถือศีลกินเจ เยาวราช ประจำปี 2561 เชิญชวนชาวไทยเชื้อสายจีนร่วมทานเจอย่างถูกต้องตามประเพณีดั้งเดิม เพื่อสืบสานตามประเพณีให้คงอยู่ โดยมีกิจกรรมที่น่าสนใจและคึกคักมากมาย อาทิ ขบวนแห่รถบุปผชาติ ยิ่งใหญ่ อลังการ ในพิธีเปิดงาน พร้อมทั้งพิธีเลือก "องค์สมมุติเจ้าแม่กวนอิม" จากสาวพรหมจรรย์ และยังมีอาหารเจขายตลอดสองข้างทางถนนเยาวราชอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมที่เขตประเวศ กรุงเทพฯ จัดงาน “กินเจ ถูกปาก ถูกใจ ถูกอนามัย ไร้แอลกอฮอล์”  วันที่ 10-23 ตุลาคม ที่มูลนิธิพุทธฉือจี้ โดยมีการจำหน่ายอาหารเจมากกว่า 30 บูธ การไหว้พระขอพรเพื่อความเป็นสิริมงคล รวมถึงสาธิตการปรุงอาหารเจ อาเซียน 9 เมนู
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรมกล่าวต่อว่า   ขณะที่ในต่างจังหวัด เริ่มที่จังหวัดภูเก็ต จัดประเพณีถือศีลกินผัก รวมทั้งสิ้น 9 วัน 9 คืน เพื่อเป็นการชำระล้างบาปเคราะห์ ถือศีลปฏิบัติธรรมให้สะอาดบริสุทธิ์ทั้งกาย วาจา ใจ เป็นโอกาสที่จะได้ทำบุญให้ทานและรำลึกถึงดวงวิญญาณบรรพบุรุษที่คุ้มครองและบันดาลให้ร่มเย็นเป็นสุข พร้อมพิธีกรรมเกี่ยวกับศรัทธาและความเชื่อในรูปแบบต่างๆ อาทิ ค่ำคืนแรกของการเข้าเจ จะมีพิธียกเสาโกเต้งขึ้นที่หน้าอ๊ามแต่ละอ๊าม วันถัดมาก็จะเป็นพิธีบูชาพระ หรือวันทำความสะอาดศาลเจ้า
  จากนั้นก็จะเป็นเป็นพิธีโขกู้น หรือพิธีเลี้ยงอาหารทหารที่รักษาบริเวณปริมณฑล ตามมาด้วยพิธีซ่งเก้ง หรือการสวดมนต์อ่านรายชื่อผู้เข้าร่วมกินผัก ต่อมาเป็นพิธีป้ายชิดแช้ (พิธีบูชาดาว) เพื่อขอความเป็นสิริมงคลและรักษาโรค ส่วนวันที่ 8 และ 9 คือพิธีอิ้วเก้ง พิธีแห่พระรอบเมืองของศาลเจ้าต่างๆ ในภูเก็ต ตามด้วยพิธีลุยไฟ พิธีสะเดาะเคราะห์ และพิธีส่งพระที่จัดขึ้นในช่วงวันสุดท้ายของการถือศีลกินผัก
 จังหวัดนครสวรรค์ มีประเพณีกินเจ ศาลเจ้าพ่อ-เจ้าแม่หน้าผา เมืองปากน้ำโพ นครสวรรค์ มีอาหารเจทานฟรีตลอดทั้งวัน และเชิญข้ามสะพานบุญลอยประทีปสีประจำวันเกิด เสริมดวงเพิ่มบารมี ในบริเวณศาลเจ้าฯ จังหวัดจันทบุรี จัดที่บ้วนเฮงเจตั๊ว (วัดเขตร์) ปีที่ 131 และเม่งหงีเจตั๊ว จังหวัดสงขลา จัดประเพณีเทศกาลกินเจหาดใหญ่ จัดขึ้นที่สวนหย่อมศุภสารรังสรรค์ หน้ามูลนิธิท่งเซียเซี่ยงตึ้ง ภายในงานจะมีซุ้มทานอาหารเจและขบวนแห่สิ่งศักดิ์สิทธิ์ และจังหวัดพังงา จัดที่เทศบาลเมืองพังงา เทศบาลเมืองตะกั่วป่า มีกิจกรรมอิ่มบุญอิ่มผัก ชมพิธียกเสาโกเต้งที่มีความยาวที่สุดในประเทศไทย ตื่นตากับขบวนแห่พระ พิธีลุยไฟ พิธีสะเดาะเคราะห์ และพิธีส่งพระคืนสุดท้าย 
ด้านนายจิรศักดิ์ อ่วมอุไร ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานสมุทรสงคราม (สมุทรสงคราม และสมุทรสาคร) กล่าวว่า จังหวัดสมุทรสาคร โดยเทศบาลนครสมุทรสาคร ร่วมกับ ททท. สำนักงานสมุทรสงคราม กำหนดจัดงาน “ไหว้เจ้า 9 ศาล เทศกาลกินเจสมุทรสาคร” ประจำปี 2561 เพื่อการสืบสานประเพณีถือศีลกินเจอันดีงาม ส่งเสริมสุขภาพประชาชนจากการบริโภคอาหารเจที่สะอาด ปลอดภัย ตลอดจนเผยแพร่การรักษาขนบธรรมเนียมดั้งเดิมของการถือศีลกินเจของศาลเจ้าทั้ง 9 แห่ง ในจังหวัดสมุทรสาคร ที่มีมายาวนานให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง
ในปีนี้ได้กำหนดจัดงานดังกล่าวขึ้นในระหว่างวันที่ 8-17 ตุลาคม 2561 ณ ศาลเจ้า 9 แห่ง ในจังหวัดสมุทรสาคร และการจัดงานของทุกปีจะตรงกับช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ ซึ่งเป็นประเพณีสำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีน รวมทั้งชาวสมุทรสาครด้วย เนื่องจากในอดีตพื้นที่จังหวัดสมุทรสาครเป็นเมืองท่าที่มีชาวจีนอพยพมาตั้งถิ่นฐานทำมาหากิน จึงมีชาวไทยเชื้อสายจีนที่ยังคงอนุรักษ์ประเพณีที่ดีงามนี้ และได้สืบทอดกันต่อมา
 นอกจากจะให้คุณค่าทางจิตใจแล้ว การงดเว้นเนื้อสัตว์หันมาบริโภคผัก ผลไม้ และธัญพืช ที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการ ยังเป็นการเสริมสร้างสุขภาพ ล้างพิษในร่างกาย ผู้บริโภคอาหารเจในแต่ละปีจึงมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น อีกทั้งชาวจีนที่อพยพมาที่สมุทรสาครยังได้สร้างศาลเจ้าขึ้นเพื่อเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจตามความเชื่อมากมายหลายศาล 
ทั้งนี้ เพื่อเป็นการแนะนำเส้นทางการเดินทางร่วมกิจกรรมไหว้เจ้า 9 ศาลสำหรับนักท่องเที่ยวที่สนใจ ททท. สำนักงานสมุทรสงคราม ได้ร่วมกับคณะผู้จัดงานฯ สนับสนุนการประชาสัมพันธ์ โดยจัดทำ “Passport ไหว้เจ้า 9 ศาล เทศกาลกินเจสมุทรสาคร”  เมื่อสักการะศาลเจ้าครบทั้ง 9 ศาลแล้ว ให้ประทับตราลงใน Passport สามารถนำไปขอรับ “เหรียญมงคล” ประจำปี 2561 ได้ฟรี!! ที่โรงเจเช็งเฮียงตั๊ว ตำบลท่าฉลอม จังหวัดสมุทรสาคร มีจำนวนจำกัดเพียง 10,000 เหรียญเท่านั้น
 โดยสามารถขอรับ Passport ได้ที่เทศบาลนครสมุทรสาคร ททท. สำนักงานสมุทรสงคราม และศาลเจ้าทั้ง 9 แห่ง นอกจากนี้ บริเวณลานข้างศาลเจ้าพ่อหลักเมืองสมุทรสาคร ยังมีการจำหน่ายอาหารเจกว่า 100 เมนู จากร้านค้ากว่า 50 ร้าน ซึ่งมีการควบคุมคุณภาพ ความสะอาดปลอดภัยจากสาธารณสุขจังหวัดสมุทรสาคร พร้อมทั้งได้จัดรถรางเป็นยานพาหนะบริการนักท่องเที่ยวและประชาชนในการเที่ยวชมศาลเจ้าตามเส้นทาง Passport ท่องเที่ยวฟรีตลอดงานด้วย
 “จึงขอเชิญชวนนักท่องเที่ยวทุกท่านมาเดินทางร่วมงาน “ไหว้เจ้า 9 ศาล เทศกาลกินเจสมุทรสาคร”  ประจำปี 2561 ให้สุขกาย สุขใจ อิ่มบุญ และอิ่มท้องตลอดการจัดงาน 10 วัน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ททท. สำนักงานสมุทรสงคราม โทร. 0-3475-2847-8” ผู้อำนวยการ ททท. สำนักงานสมุทรสงคราม กล่าวปิดท้าย
เทศกาลกินเจปี 2561 นอกจากทำให้ทุกท่านอิ่มบุญอิ่มใจกันถ้วนหน้าแล้ว ยังร่วมรักษาขนบธรรมเนียมดั้งเดิมเหล่านี้เอาไว้ แถมยังได้เดินทางท่องเที่ยวไปด้วยพร้อมๆ กัน.
                สรณะ รายงาน