เนื้อปลาดาบทอด กินง่าย กินอร่อย ไม่ค่อยต้องห่วงปัญหาก้างติดคอเท่าไรนัก นับเป็นปลาอีกชนิดหนึ่งที่เป็นนักสะสมสิ่งสกปรกในทะเลไว้ในตัวของมัน และที่เก่งที่สุดคือ สารปรอท ฉะนั้นเลี่ยงได้ควรเลี่ยง โดยเฉพาะผู้หญิงที่มีครรภ์นะคะ.