28 ก.ย.61- หลังจาก สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าโปรดกระหม่อมให้จัดสร้างขึ้นและพระราชทานชื่อว่า ร้านกาแฟชายทุ่ง โดยเมื่อวันจันทร์ที่ 10 กันยายน ที่ผ่านมา ทางร้านกาแฟชายทุ่งได้ทำบุญร้านและได้นิมนต์พระเดชพระคุณเจ้าอาวาสวัดเขียนเขต ท่านเจ้าคณะจังหวัดพระเทพรัตนเมธีมาเป็นประธานในพิธีสงฆ์ โดยมีท่านรองราชเลขานุการกองงานในพระองค์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี เป็นประธานฝ่ายฆราวาส สวดเจริญพระพุทธมนต์ ถวายภัตตาหารฉันท์เช้า ไปแล้วนั้น

วันเสาร์ที่ 29 กันยายนนี้ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี จะเสด็จพระราชดำเนินเป็นการส่วนพระองค์ไปทรงเปิดร้านกาแฟชายทุ่ง ​ เพื่อสนับสนุนการปลูกเมล็ดกาแฟชาวเขาจาก ๙ ดอยภาคเหนือ

สำหรับ ร้านกาแฟชายทุ่ง ตั้งอยู่ที่ คลอง 4 ตำบลบึงยี่โถ อำเภอธัญบุรี จังหวัดปทุมธานี สำหรับร้านกาแฟแห่งนี้ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.30-17.30 น.
 

ขอบคุณรูปจากเพจ เรารัก สมเด็จพระเทพ ฯ : Our Beloved Princess Maha Chakri Sirindhorn