'เจ๊แอ๊ด' ก๋วยเตี๋ยวหมูมะนาว ซ.วัดมะพร้าวเตี้ย ถ.บางแวก

  • Sunday, November 12, 2017 - 00:00

    สัปดาห์นี้ขอเอาใจคนที่ชอบก๋วยเตี๋ยวรสแซ่บจี๊ดจ๊าด เปรี้ยวเผ็ดสะใจ หวานเค็มกลมกล่อม โดยขอนำเสนอร้าน "เจ๊แอ๊ด ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ" สูตรมะนาวแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งมีทั้งรสเปรี้ยวและความหอมของกลิ่นน้ำมะนาวสดๆ ใหม่ๆ ผสมผสานน้ำซุปต้มกระดูกหมูเข้ากันเป็นปี่เป็นขลุ่ย

    ก่อนอื่นที่ต้องขอบอกว่าสิ่งที่ชอบใจเป็นอันดับแรกทันทีที่ได้เข้ามาถึงร้าน คือ สภาพบรรยากาศร้านอันร่มรื่นรายล้อมด้วยแมกไม้นานาชนิด โต๊ะลูกค้าจัดวางให้นั่งสะดวกสบายไม่แออัด ส่วนสถานที่ตั้งร้านโดยรอบยังคงความเป็นสวนพอให้เห็นอยู่บ้าง เพราะซ่อนตัวลึกเข้าไปในซอยวัดมะพร้าวเตี้ย ถนนบางแวก ซึ่งเป็นถนนเส้นเดียวกับซอยจรัญสนิทวงศ์ 13

    ร้านนี้มีเมนูก๋วยเตี๋ยวหลายอย่าง แต่ที่ขึ้นชื่อลือชาเลยก็คือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรมะนาวรสเด็ด ผมเริ่มสั่งเส้นบะหมี่ต้มยำมาพิสูจน์ความอร่อยโดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงใดๆ เมื่อตักน้ำซุปชิมแล้วก็รู้สึกถึงความแซ่บจี๊ดจ๊าดครบรสได้ทันที

    น้ำซุปร้านนี้เป็นสูตรต้มยำน้ำใสที่มีความโดดเด่นตรงที่ทางร้านจะปรุงรสชาติต้มยำแบบจัดจ้าน โดยใช้มะนาวคั้นสดๆ ทุกวัน พริกขี้หนูป่นทำเอง และใส่ถั่วลิสงที่คั่วเองใหม่ๆ ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาล น้ำปลาแบบชามต่อชาม และใส่มาในน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวปรุงนานหลายชั่วโมง ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆ ก็ใส่มาหลากหลาย มีทั้งหมูสับ หมูหมักลวกสุก และลูกชิ้นหมู ชิมก๋วยเตี๋ยวแล้วต้องบอกว่าทางร้านปรุงรสชาติมาได้แบบเผ็ดจัดจ้าน เปรี้ยว หอมมะนาวถูกใจ เรียกว่ากลมกล่อมถูกปากโดยไม่ต้องใส่เครื่องปรุงเพิ่ม

    ร้านนี้ไม่เพียงจะมีแต่เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเด็ดเป็นเมนูชูโรงเท่านั้น ที่นี่ยังมีเมนูอาหารจานเด็ดอื่นๆ ที่ชวนสั่งมากิน ไม่ว่าจะเป็นซี่โครงหมูตุ๋นราดข้าว เป็นซี่โครงหมูอ่อนตุ๋นกับเครื่องเทศยาจีนจนเปื่อยนุ่ม พร้อมกับปรุงรสด้วยเครื่องเทศไทย จนได้ซี่โครงหมูอ่อนรสชาติดีที่เนื้อนุ่มออกรสเครื่องเทศที่ซึมถึงเนื้อใน กระดูกซี่โครงอ่อนเคี้ยวกรุบกรับ กินคู่กับข้าวสวยอิ่มท้องกันไป

    หรือจะเป็นเมนูจานเด่นประเภทยำ อย่างยำหนังปลาแซลมอน ทางร้านนำหนังปลาแซลมอนทอดกรอบมายำใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ผักขึ้นฉ่าย ปรุงรสชาติยำแบบไทยๆ ลิ้มรสเคี้ยวหนังปลาแซลมอนหอมๆ กรุบกรอบปากซึมรสชาติน้ำยำเปรี้ยว หวาน เค็มเจือเผ็ดนิดหน่อย

    นอกจากนี้ ก็ยังมีอาหารจานเด็ดอื่นๆ ที่ชวนกินอีก อาทิ ยำหมูมะนาว ยำลูกชิ้น ลูกชิ้นปิ้ง ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น ต้มยำล้งเล้งที่ขายดีสุดๆ เพราะใช้กระดูกสันหลังมาตุ๋นและปรุงกับเครื่องต้มยำจนอร่อยแซ่บเวอร์ อีกทั้งยังมีน้ำแข็งใส วุ้นมะพร้าวอ่อน พุดดิ้งนมสด และอีกสารพัดเมนูที่ทางร้านเจ๊แอ๊ดมีให้ลองแวะมาฝากท้องอิ่มกันแบบเต็มที่

    การเดินทางไปร้านนี้ให้ดูตามแผนที่ โดยอาจจะตั้งต้นจากซอยจรัญฯ 13 (ซ.พาณิชย์ธนฯ) แล้ววิ่งตรงเข้ามาเรื่อยๆ ตัดผ่านถนนราชพฤกษ์ และยังตรงไปตามถนนบางแวก ตัดผ่านถนนพุทธมณฑลสาย 1 ผ่านถนนบางแวก ซอย 102 จะเจอทางเข้าวัดมะพร้าวเตี้ยอยู่ทางขวามือ จุดสังเกตคือมีร้าน 7-11 อยู่ปากซอย ให้เลี้ยวเข้าซอย แล้วตรงมาเรื่อยๆ จนมาเจอสะพานข้ามคลองบางเชือกหนัง พอลงสะพานมาเล็กน้อย ก็จะเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวหมูมะนาวเจ๊แอ๊ด ตั้งอยู่ขวามือ มีที่จอดรถหน้าร้าน เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-16.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร.06-2896-5364.

  • เปลว สีเงิน

    "คดีครูจอมทรัพย์"..........! หลังคำพิพากษาศาลฎีกา "ยกคำร้อง" เมื่อ ๑๗ พ.ย.๖๐ ปรากฏการณ์ทางสังคมที่ตามมา คือ "ดรามาหน้าจอ" หายเงียบ ไม่เพียงหน้าจอ ตามเพจ ตามออนไลน์ ก็หายไปจาก fb ด้วยเหมือนกัน สะท้อนความน่าห่วงที่หลบซ่อนอยู่อย่างหนึ่ง คือ โลกมาถึงวันนี้แล้ว
  • บทบรรณาธิการ

    สำนักงานคณะกรรมการป้องกันและปราบปรามการทุจริตแห่งชาติ (ป.ป.ช.) ได้เผยแพร่ผลประเมินคุณธรรมและความโปร่งใสในการดำเนินงานของหน่วยงานภาครัฐประจำปีงบประมาณ 2560 โดย ป.ป.ช.ได้กำหนดกรอบการประเมินคุณธรรมและความโปร่งใสออกเป็น 5 ดัชนี
  • เอ็กซ์-ไซท์

    ขณะไปตรวจรถชนกันคนขับวัย71อ้างตาไม่ดีดาบตำรวจนำกำลังไปตรวจสอบคดีรถชนกันในตัวเมืองชัยภูมิ เฒ่าวัย 71 ซิ่งกระบะฝ่าสัญญาณไฟพุ่งชนเต็มแรงแล้วลากร่างไปไกลสุดที่จะยื้อชีวิต
    ตูนซึ้งใจกราบคุณตาขาขาดวัย 90 ปีที่เจียดเบี้ยยังชีพคนพิการสมทบก้าวคนละก้าว ด้านเชษฐ์สไมล์บัฟฟาโลออกวิ่งในเมืองชลหาทุนให้อีกกว่า 5 แสนบาท
    เครื่องเล่นโมบายปลาหมึกยักษ์ในงานนมัส การพระสมุทรเจดีย์โค่นลงมาทั้งยวง ทำเอาผู้ใหญ่ เด็กที่ขึ้นไปนั่งบาดเจ็บไปตามๆ รมต.ออมสินรีบไปตรวจสอบ พบไม่ได้ขออนุญาต
  • x-cite inside

    ได้รับทั้งเสียงปรบมือและยอดบริจาคท่วมท้นสำหรับโครงการ “ก้าวคนละก้าวเพื่อ 11 โรงพยาบาลทั่วประเทศ” จากเบตงสู่แม่สาย ของ พี่ตูน-อาทิวราห์ คงมาลัย ศิลปินวงบอดี้สแลม กับภารกิจเพื่อสังคมที่ได้รับคำชื่นชมอย่างมากมาย ซึ่งภาพที่เกิดขึ้นไม่ใช่ไอดอลของวัยรุ่นที่สลัดไมค์ร้องเพลงมาเป็นทำงานจิตอาสา
    ณ ตอนนี้เข้าไปท่องโลกออนไลน์ จะมีรายการแชร์และส่งต่อ ขอความช่วยเหลือพี่น้องผองไทย!! ช่วยกันโหวตให้ "มารีญา พูลเลิศลาภ" ตัวแทนสาวไทยในการประกวดนางงามจักรวาลปี 2017
    ในยุคนี้ความเชื่อว่าเด็กจะเก่งต้องมุ่งเน้นแต่เรียนอย่างเดียวอาจตกยุคไปแล้ว เพราะงานวิจัยต่างๆ จากทั่วโลกพบว่า หากพวกเขาได้ทำกิจกรรมทางกายด้วยการออกมาเล่น (Active Play) หรือออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 60 นาที จะทำให้พัฒนาการด้านสมองดีกว่าเด็กที่จดจ่อมุ่งแต่นั่งเรียนในห้องเพียงอย่างเดียว