ครบเครื่องเรื่องอร่อย ย่านเก่าตลาดนางเลิ้ง

  • Sunday, September 24, 2017 - 00:00

    สัปดาห์นี้ขอแนะนำร้านอาหารอร่อยบนพื้นที่สำนักงานทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ ซึ่งได้คัดสรรร้านอาหารอร่อย ปรุงรสชาติด้วยสูตรเก่าแก่ดั้งเดิมหารับประทานได้ยาก และที่สำคัญตั้งอยู่ในย่านที่มีเอกลักษณ์บ่งบอกถึงประวัติความเป็นมาอันน่าสนใจ นั่นคือ “ตลาดนางเลิ้ง” ซึ่งเป็นย่านเก่าสุดคลาสสิกในกรุงเทพฯ ที่น้อยคนจะไม่รู้จัก เดิมตลาดแห่งนี้เรียกว่า “บ้านสนามควาย” ก่อนจะเรียกว่า “อีเลิ้ง” ตามชื่อตุ่มชนิดหนึ่งของชาวมอญ จนมาเปลี่ยนชื่ออีกครั้งเป็นนางเลิ้งในสมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม

    ตลาดนางเลิ้งเป็นตลาดบกแห่งแรกของประเทศไทย ในสมัยก่อนชาวบางกอกนิยมเดินทางเฉพาะทางน้ำ จึงยังไม่มีตลาดบกตั้งเป็นหลักแหล่ง เพราะชาวบ้านนิยมพายเรือนำสินค้าจากสวนมาขายตามสองฝั่งคลอง ตลาดนางเลิ้งเริ่มเปิดให้บริการครั้งแรกในสมัยรัชกาลที่ 5 ปี 2442

    เริ่มต้นที่ร้าน “นันทาขนมไทย” สูตรโบราณแท้ๆ สืบทอดรสมือมาจากต้นเครื่องวังหลัง จนกระทั่งวันนี้เป็นรุ่นหลานแล้วที่สานต่อมาจากรุ่นปู่ย่าตายาย คือ หม่อมหลวงจันทร์ ปาลกะวงศ์ โดยเปิดขายมานานกว่า 40 ปีแล้ว ด้วยรสชาติและเอกลักษณ์ความเป็นขนมไทยแห่งนี้ทุกชนิด ต้องมีส่วนประกอบของมะพร้าวทึนทึก ใช้การขูดแบบโบราณด้วยกระต่ายขูดมะพร้าว ให้รสชาติดั้งเดิมชวนรับประทาน และใช้น้ำตาลมะพร้าวจากสมุทรสงครามจึงมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เปิดขายทุกวันเวลา 06.00-16.00 น. หยุดวันอาทิตย์ โทร.0-2282-5142, 0-2629-9670

    ร้าน “เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง” ใครที่ชอบทานเนื้อวัว ต้องห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาด โดยเฉพาะ “เกาเหลารวม” ซึ่งถือว่าเป็นเมนูเอกของร้านนี้เลยก็ว่าได้ เปิดขายมาตั้งแต่ปี 2499 เป็นสูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบจีนแต้จิ๋วแท้ๆ เพราะฉะนั้นแฟนพันธุ์แท้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อต้องมาท้าประลองความอร่อยของร้านนี้ให้ได้ และขอบอกว่าเจ้าของร้านน่ารักและอัธยาศัยดีมากๆ เปิดขายทุกวันเวลา 09.00-17.00 น. โทร.0-2282-0608, 08-1450-0282

    ร้าน “รุ่งเรืองบะหมี่” สูตรจีนฮกเกี้ยนที่เป็นร้านขึ้นชื่อของนางเลิ้ง จุดเด่นคือ “ข้าวหมูแดง” เคยขึ้นโต๊ะเสวยของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 เมื่อครั้งเสด็จฯ เยือนประเทศไทย อีกทั้งด้วยความเก๋าที่เปิดมานานกว่า 50 ปี และวัตถุดิบที่ทำเองทั้งหมดตั้งแต่เส้นบะหมี่ น้ำมันหมู กระเทียมเจียว หมูแดงและเนื้อเป็ด เปิดขายทุกวันเวลา 08.00-20.30 น. โทร.0-2281-9755, 08-1808-5363

    ร้าน “ขนมถ้วยตะไลมณฑา” รสชาติอร่อยดั้งเดิม สืบทอดมาตั้งแต่สมัยคุณยาย และขายมานานกว่า 30 ปี ทำให้เป็นที่น่าลิ้มลองของคนที่ชอบขนมถ้วยสูตรโบราณอร่อยไม่เปลี่ยนแปลง เปิดขายทุกวันเวลา 09.00-14.00 น. โทร.0-2280-7535, 08-6714-5603

    ร้าน “ไส้กรอกปลาแนม” อาหารโบราณที่หากินได้ยาก เป็นอาหารในวังที่ใครหลายคนอาจยังไม่เคยได้ลิ้มลอง ขอแนะนำว่าต้องมาลองทานกันดูให้รู้กันว่าอร่อยแค่ไหน นอกจากนี้ยังมีห่อหมกหมูและห่อหมกปลาอีกด้วย เปิดขายตั้งแต่ช่วงเที่ยงไปจนกว่าของหมดช่วงบ่ายๆ หยุดวันอาทิตย์ โทร.0-2281-2261

    ร้าน “สาคูไส้หมูแม่สะอิ้ง” สาคูไส้อร่อยเนื้อบาง ชวนให้รับประทานยิ่งนัก นับเป็นอาหารขึ้นชื่อของร้านเพราะขายมากว่าครึ่งศตวรรษ ไม่เพียงแต่สาคูเท่านั้น ทางร้านยังมีข้าวเกรียบปากหม้อ ข้าวตังหน้าตั้ง และข้าวตังเมี่ยงลาวที่สุดแสนจะอร่อย เปิดขายทุกวันเวลา 08.00-15.00 น. โทร.0-2281-3978, 08-1867-6402.

  • เปลว สีเงิน

    ผมว่าพิลึกนะ!? ที่ "อุทยานราชภักดิ์" นี่ กระดิกทำอะไรเป็นไม่ได้ เป็นต้องมีคนจ้องจับผิด-จับถูก "โกงมั้ง?" แทบทุกครั้งไป นี่ก็อีก............ ศูนย์การทหารราบ ค่ายธนะรัชต์ ประจวบฯ สร้างห้องน้ำ สร้างอาคารร้านค้า ที่อุทยาน รองรับคนมาสักการะเฉลี่ยวันละเป็นหมื่น ก็มีคนตั้งข้อสังเกต งบก่อสร้าง ๑๕ ล้าน แพงเว่อร์ ไม่โปร่งใสมั้ง...ประมาณนั้น!
  • บทบรรณาธิการ

    ถือได้ว่ายังเป็นสถานการณ์พยากรณ์อากาศที่ต้องติดตามกันอย่างใกล้ชิดสำหรับประชาชน โดยเฉพาะปริมาณน้ำฝนในช่วงระยะเวลานี้ ที่จะส่งผลกระทบต่อประชาชนทั่วทุกภาคประเทศไทย
  • เอ็กซ์-ไซท์

    ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อคืนที่ผ่านมา ร.ต.อ.ศักดิ์ชาย กิตติอุดมพันธ์ รองสารวัตรสอบสวน สภ.นางรอง จ.บุรีรัมย์ ได้รับแจ้งเกิดเหตุฆาตกรรม ที่บ้านเลขที่ 57 หมู่ 2 บ้านโคกยาง ตำบลก้านเหลือง อำเภอนางรอง
    นายอำเภอท่าแซะ ชุมพร สั่งการเร่งจับหมีโดยเร็วหลังชาวบ้านผวาหนัก เจ้าหน้าที่อนุรักษ์สัตว์ป่าวางกรงเหล็กกับดักขนาดใหญ่พร้อมติดตั้งกล้องวงจรปิด คาดไม่เกิน 5 วันรู้ผล
    ตำรวจเตือนนำภาพพระเมรุมาศมาพิมพ์บนเสื้อจำ หน่ายเป็นการมิบังควร ผิดกาลเทศะ วอนประชาชนไม่ซื้อมาสวมใส่ประดับร่างกาย
  • x-cite inside

    บรรยากาศแห่งความทรงจำ ความรู้สึก และหัวใจที่สำนึกในพระมหากรุณาธิคุณของเหล่าพสกนิกรไทยที่มีต่อพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช นับเป็นปรากฏการณ์ที่ยิ่งใหญ่ ก่อให้เกิดการหลอมรวมใจของคนไทยในการ “ทำดีตามรอยพ่อ” เพื่อแปรเปลี่ยนความโศกเศร้า ความอาลัยรัก ให้เป็นพลังในการสานต่อพระราชปณิธานในพระองค์ท่าน
    นางพัชราภรณ์ อินทรียงค์ ปลัดสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่ารัฐบาลได้ทำบัตรเชิญสำหรับผู้เข้าร่วมงานทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ ในพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร ในวันที่ 26 ต.ค.นี้ โดยจัดพิมพ์จำนวน 5,000 ใบ
    เวียนมาบรรจบครบวาระ 1 ปี ในวันที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชเสด็จสวรรคต แต่พระองค์ยังทรงสถิตอยู่ในหัวใจของประชาชนชาวไทยทุกดวง