ก๋วยเตี๋ยวหลอด ‘ติงต๊อง’ ซอยจันทน์ 41/1 สะพาน 2

  • Sunday, September 10, 2017 - 00:00


    ย่านถนนจันทน์ เป็นแหล่งชุมนุมร้านอาหารอร่อยๆ และมีหลากหลายเมนูให้เลือกอิ่มสบายท้องและสบายกระเป๋า โดยเฉพาะยามค่ำคืนจะมีผู้คนมาจับจ่ายใช้สอยและซื้อหาของกินกันอย่างคึกคัก

    วันนี้ขอนำเสนอ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดติงต๊อง” ตั้งอยู่ในซอยจันทน์ 41/1 เข้าไปประมาณ 30 เมตรจะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ ย่านนี้เรียกว่า "สะพาน 2" เมื่อก่อนเคยขายย่านสะพาน 3 ใกล้สามแยกถนนจันทน์ตัดกับถนนสาธุประดิษฐ์ เจ้าของร้านคือ คุณเกียรติ จินดาจามร อายุ 74 ปี ตั้งชื่อร้านว่าก๋วยเตี๋ยวหลอดติงต๊องเพื่อให้ชื่อสะดุดหูและจดจำได้ง่าย

    ลูกค้าร้านนี้ส่วนใหญ่เป็นขาประจำ ก็จะรู้ว่าถ้าสั่งธรรมดาก็จะได้มากกว่าพิเศษ จานธรรมดาจะได้เส้นก๋วยเตี๋ยว 2 กระทง ส่วนพิเศษได้เส้นกระทงครึ่ง อาแปะเจ้าของร้านยังดูแข็งแรงและกระฉับกระเฉง ทำงานคล่องแคล่ว แต่ต้องมีลูกจ้าง 2 คนไว้ช่วยงาน เพราะตอนหัวค่ำจะมีลูกค้ายืนต่อคิวยาวเหยียดเป็นงูเลี้อย ดังนั้นลูกค้าที่อยากจะกินร้านนี้ต้องใจเย็นๆ

    ผมไปลองชิมตั้งแต่เริ่มเปิดร้านช่วง 4 โมงเย็น ซึ่งยังมีลูกค้าไม่มากนัก จึงมีโอกาสได้คุยกับอาแปะ บอกว่า เปิดขายก๋วยเตี๋ยวหลอดมานานกว่า 40 ปีแล้ว เริ่มขายตั้งแต่จานละ 2-3 บาท สมัยนั้นได้ถมคลองเพื่อสร้างถนนจันทน์เสร็จเรียบร้อยแล้ว แต่คนในพื้นที่นี้ยังเรียกติดปากว่า สะพาน 1-3 เพราะเคยมีสะพานข้ามคลองแห่งที่ 3 บริเวณนี้

    พอมีลูกค้าเข้าร้าน ผมยืนดูอาแปะหยิบเส้นก๋วยเตี๋ยวในหม้อนึ่งใส่จานหรือถุง ตามด้วยถั่วงอกลวกสุกพอดี ราดน้ำพะโล้ที่อุดมไปด้วยเต้าหู้ หนังหมู และปลาหมึกกรอบที่เป็นพระเอกของก๋วยเตี๋ยวหลอดร้านนี้ อาแปะเหยาะน้ำซีอิ๊วหวานเล็กน้อยก่อนที่จะตักกระเทียมเจียวหอม ปนกากหมูกรุบกรอบที่แช่อยู่ในน้ำมัน ส่งกลิ่นท้าทายต่อมน้ำลายในคอ โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอมซอยและเกี๊ยวกรอบ 2 ตัวก่อนนำมาเสิร์ฟ ผมเหยาะพริกน้ำส้มแบบตำผสมกับกระเทียมใส่เพิ่มอีกสักนิด ต้องบอกเลยว่าอร่อยจริงๆ

    ร้านนี้เปิดตั้งแต่ 16.00-20.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-6987-8458.

    LEAVE A REPLY

    0 Comments

  • เปลว สีเงิน

    ผมว่าพิลึกนะ!? ที่ "อุทยานราชภักดิ์" นี่ กระดิกทำอะไรเป็นไม่ได้ เป็นต้องมีคนจ้องจับผิด-จับถูก "โกงมั้ง?" แทบทุกครั้งไป นี่ก็อีก............ ศูนย์การทหารราบ ค่ายธนะรัชต์ ประจวบฯ สร้างห้องน้ำ สร้างอาคารร้านค้า ที่อุทยาน รองรับคนมาสักการะเฉลี่ยวันละเป็นหมื่น ก็มีคนตั้งข้อสังเกต งบก่อสร้าง ๑๕ ล้าน แพงเว่อร์ ไม่โปร่งใสมั้ง...ประมาณนั้น!
  • บทบรรณาธิการ

    ถือได้ว่ายังเป็นสถานการณ์พยากรณ์อากาศที่ต้องติดตามกันอย่างใกล้ชิดสำหรับประชาชน โดยเฉพาะปริมาณน้ำฝนในช่วงระยะเวลานี้ ที่จะส่งผลกระทบต่อประชาชนทั่วทุกภาคประเทศไทย
  • เอ็กซ์-ไซท์

    ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อคืนที่ผ่านมา ร.ต.อ.ศักดิ์ชาย กิตติอุดมพันธ์ รองสารวัตรสอบสวน สภ.นางรอง จ.บุรีรัมย์ ได้รับแจ้งเกิดเหตุฆาตกรรม ที่บ้านเลขที่ 57 หมู่ 2 บ้านโคกยาง ตำบลก้านเหลือง อำเภอนางรอง
    นายอำเภอท่าแซะ ชุมพร สั่งการเร่งจับหมีโดยเร็วหลังชาวบ้านผวาหนัก เจ้าหน้าที่อนุรักษ์สัตว์ป่าวางกรงเหล็กกับดักขนาดใหญ่พร้อมติดตั้งกล้องวงจรปิด คาดไม่เกิน 5 วันรู้ผล
    ตำรวจเตือนนำภาพพระเมรุมาศมาพิมพ์บนเสื้อจำ หน่ายเป็นการมิบังควร ผิดกาลเทศะ วอนประชาชนไม่ซื้อมาสวมใส่ประดับร่างกาย
  • x-cite inside

    บรรยากาศแห่งความทรงจำ ความรู้สึก และหัวใจที่สำนึกในพระมหากรุณาธิคุณของเหล่าพสกนิกรไทยที่มีต่อพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช นับเป็นปรากฏการณ์ที่ยิ่งใหญ่ ก่อให้เกิดการหลอมรวมใจของคนไทยในการ “ทำดีตามรอยพ่อ” เพื่อแปรเปลี่ยนความโศกเศร้า ความอาลัยรัก ให้เป็นพลังในการสานต่อพระราชปณิธานในพระองค์ท่าน
    นางพัชราภรณ์ อินทรียงค์ ปลัดสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่ารัฐบาลได้ทำบัตรเชิญสำหรับผู้เข้าร่วมงานทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ ในพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร ในวันที่ 26 ต.ค.นี้ โดยจัดพิมพ์จำนวน 5,000 ใบ
    เวียนมาบรรจบครบวาระ 1 ปี ในวันที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชเสด็จสวรรคต แต่พระองค์ยังทรงสถิตอยู่ในหัวใจของประชาชนชาวไทยทุกดวง