ก๋วยเตี๋ยวหลอด'ติงต๊อง' ซอยจันทน์ 41/1 สะพาน 2

  • Sunday, September 10, 2017 - 00:00


    ย่านถนนจันทน์ เป็นแหล่งชุมนุมร้านอาหารอร่อยๆ และมีหลากหลายเมนูให้เลือกอิ่มสบายท้องและสบายกระเป๋า โดยเฉพาะยามค่ำคืนจะมีผู้คนมาจับจ่ายใช้สอยและซื้อหาของกินกันอย่างคึกคัก

    วันนี้ขอนำเสนอ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดติงต๊อง” ตั้งอยู่ในซอยจันทน์ 41/1 เข้าไปประมาณ 30 เมตรจะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ ย่านนี้เรียกว่า "สะพาน 2" เมื่อก่อนเคยขายย่านสะพาน 3 ใกล้สามแยกถนนจันทน์ตัดกับถนนสาธุประดิษฐ์ เจ้าของร้านคือ คุณเกียรติ จินดาจามร อายุ 74 ปี ตั้งชื่อร้านว่าก๋วยเตี๋ยวหลอดติงต๊องเพื่อให้ชื่อสะดุดหูและจดจำได้ง่าย

    ลูกค้าร้านนี้ส่วนใหญ่เป็นขาประจำ ก็จะรู้ว่าถ้าสั่งธรรมดาก็จะได้มากกว่าพิเศษ จานธรรมดาจะได้เส้นก๋วยเตี๋ยว 2 กระทง ส่วนพิเศษได้เส้นกระทงครึ่ง อาแปะเจ้าของร้านยังดูแข็งแรงและกระฉับกระเฉง ทำงานคล่องแคล่ว แต่ต้องมีลูกจ้าง 2 คนไว้ช่วยงาน เพราะตอนหัวค่ำจะมีลูกค้ายืนต่อคิวยาวเหยียดเป็นงูเลี้อย ดังนั้นลูกค้าที่อยากจะกินร้านนี้ต้องใจเย็นๆ

    ผมไปลองชิมตั้งแต่เริ่มเปิดร้านช่วง 4 โมงเย็น ซึ่งยังมีลูกค้าไม่มากนัก จึงมีโอกาสได้คุยกับอาแปะ บอกว่า เปิดขายก๋วยเตี๋ยวหลอดมานานกว่า 40 ปีแล้ว เริ่มขายตั้งแต่จานละ 2-3 บาท สมัยนั้นได้ถมคลองเพื่อสร้างถนนจันทน์เสร็จเรียบร้อยแล้ว แต่คนในพื้นที่นี้ยังเรียกติดปากว่า สะพาน 1-3 เพราะเคยมีสะพานข้ามคลองแห่งที่ 3 บริเวณนี้

    พอมีลูกค้าเข้าร้าน ผมยืนดูอาแปะหยิบเส้นก๋วยเตี๋ยวในหม้อนึ่งใส่จานหรือถุง ตามด้วยถั่วงอกลวกสุกพอดี ราดน้ำพะโล้ที่อุดมไปด้วยเต้าหู้ หนังหมู และปลาหมึกกรอบที่เป็นพระเอกของก๋วยเตี๋ยวหลอดร้านนี้ อาแปะเหยาะน้ำซีอิ๊วหวานเล็กน้อยก่อนที่จะตักกระเทียมเจียวหอม ปนกากหมูกรุบกรอบที่แช่อยู่ในน้ำมัน ส่งกลิ่นท้าทายต่อมน้ำลายในคอ โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอมซอยและเกี๊ยวกรอบ 2 ตัวก่อนนำมาเสิร์ฟ ผมเหยาะพริกน้ำส้มแบบตำผสมกับกระเทียมใส่เพิ่มอีกสักนิด ต้องบอกเลยว่าอร่อยจริงๆ

    ร้านนี้เปิดตั้งแต่ 16.00-20.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-6987-8458.

    เอกโอชา รายงาน

  • เปลว สีเงิน

    การเข้าถวายบังคมพระบรมศพ......... "พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร" ในพระบรมมหาราชวัง ยังมีเวลาอีก ๓ วัน ๓๐ กันยายน ๒๕๖๐ เป็นวันสุดท้าย! จากนั้น กทม.จะเคลียร์พื้นที่ ปรับภูมิทัศน์ท้องสนามหลวงและบริเวณโดยรอบให้แล้วเสร็จในสัปดาห์แรกของเดือนตุลา ขอบอกว่า............
  • บทบรรณาธิการ

    มีข้อน่าห่วงใยในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ ทั้งภัยร้ายทางตรงจากสถานการณ์ความไม่สงบในพื้นที่ ที่ปะทุขึ้น และภัยแทรกซ้อนที่กำลังส่อเค้าแววความรุนแรงในอนาคต ของเหตุความขัดแย้งที่ประชาชนลุกขึ้นมาต่อสู้คัดค้านโครงการขนาดใหญ่ของรัฐ ที่จะนำมาสู่ปัญหาซ้อนทับที่เพิ่มอันตรายมากยิ่งขึ้น และเชื่อมโยงกันอย่างมีนัยสำคัญ กับกระบวนการสันติภาพในพื้นที่
  • เอ็กซ์-ไซท์

    DSIช่วยเหยื่อพบพยานหลักฐานมีพิรุธศาลยกฟ้องพ่อค้าไก่ทอดถูกตำรวจตั้งข้อหาวิ่งราวเพชร15.8 ล้านบาท ระบุพยานหลักฐานโจทก์ยังรับฟังไม่ได้ว่าจำเลยทำผิดจริง
    ศาลทหารพิพากษาจำคุก 5 ปี พ.อ.ขับรถชนหมอทหารเหตุจากจอดรถขวางทาง ปรานีลดเหลือ 3 ปี 9 เดือน
    หนุ่มบุรีรัมย์ตกสวรรค์ ถูกรางวัลที่ 1 ฟัน 12 ล้าน แต่สลากโดนขโมย เข้าแจ้งตำรวจตามจับวัยรุ่นต้องสงสัย กว่าเดือนคดีไม่คืบ เข้าร้องผู้ใหญ่ ด้าน ผกก.ยันคดีคืบหน้า รู้แล้วใครไปขึ้นเงิน รอเรียกตัวมาสอบ ขอเวลาภายในอาทิตย์ได้ข้อยุติ
  • x-cite inside

    สร้างกระแสให้ชวนคิดสำหรับภาพของแม่โพสต์รูปกระเป๋านักเรียนหนัก 6 กิโลกรัมบนเครื่องชั่งของลูกสาวเรียน ป.1 พร้อมตั้งคำถามกับตัวเองในทำนองว่า ..เด็กเล็กขนาดนี้จำเป็นต้องสะพายกระเป๋านักเรียนจนหลังแอ่นหรือเปล่า??? หรือเป็นเพราะระบบการศึกษาที่ต้องการให้เด็กเล็กๆ มีความรู้มากขึ้นตั้งแต่อายุน้อยกันแน่!!!
    เป็นเรื่องเป็นราวกัน ให้ได้ยิน ให้ได้เห็นกัน จนต้องตั้งคำถามว่าสังคมไทยมาไกลกันขนาดนี้ได้อย่างไร?? เพราะแม้กระทั่งเด็กตัวเล็กตัวน้อยก็ไม่พ้นชะตากรรมถูกละเมิดคุกคามทางเพศ หรือแม้แต่อยู่ในที่ทำงาน สถานที่ราชการแท้ๆ ก็ยังถูกเจ้านายหยอกล้อเอาเปรียบ ล่าสุดอยู่ในคอนโดมิเนียมก็เกือบถูกคนใจโฉดบุกรุกเข้าไปข่มขืน
    เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กำลังสร้างปัญหาให้คนในหลายประเทศเกือบทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะกลุ่มเยาวชนที่นับวันจะเพิ่มจำนวนนักดื่มหน้าใหม่ขึ้นเรื่อยๆ ด้วยปัจจัยทางสังคมเอื้ออำนวย และแผนการตลาดจากเครื่องดื่มน้ำเมาในรูปแบบต่างๆ